POSTRE DE CHICOZAPOTE

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POSTRE DE CHICOZAPOTE

Ingredientes:

1 taza de pulpa de chicozapote (sin hueso ni cáscara)
2 tazas de leche evaporada
1 yema de huevo
1 cucharada sopera de maicena
1 raja de canela 
2 cucharadas soperas de pasitas
1/2 taza de azúcar

Procedimiento:

Mezcle la yema, el azúcar, la maicena, la canela y la leche. Ponga todo a fuego bajo, mueva ligeramente. Cuando empiece a espesar, agregue la pulpa de los chicozapotes pasada por un colador.

Siga moviendo y, cuando llegue al punto de crema espesa, retírelo del fuego. Deje que se enfríe y sírvalo adornado con pasitas.

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