GELATINA DE TUNA

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GELATINA DE TUNA

Ingredientes:

6 tunas rojas
4 cucharadas soperas de grenetina en polvo
1/2 taza de azúcar 
1 cucharada sopera de jugo de limón 
Crema batida

Procedimiento:

Pele y deshaga las tunas, cuélelas para retener las semillas.

Hierva 4 tazas de agua con el azúcar; cuando suelte el hervor, agregue la grenetina disuelta en media taza de agua. En cuanto se deshaga la grenetina, retírela del fuego y añada la pulpa de tuna y el jugo de limón.

Vacíe la mezcla en un molde y refrigere. Cuando cuaje, bañe el molde con agua caliente para desprender la gelatina; desmolde sobre un platón.

Adorne con crema batida.

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