POZOLE NAYARIT

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POZOLE NAYARIT

Ingredientes:

Se sigue la receta básica (pozole blanco) sin la carne, en donde se le ponen los siguientes ingredientes: 
1 cabeza de cerdo en trozos
1 kilo de maciza de puerco
6 patas partidas en 4
1 gallina en trozos (opcional)

Guarnición 

20 rabanitos rebanados
4 cebollas tiernas picadas
1 col (rebanado finamente)
10 limones partidos
orégano 
chile piquín en polvo
Y se acompaña con tostadas

Nota: Si gusta en lugar de las carnes mencionadas se le puede agregar mariscos y pescado:

En donde se prepara primero un caldo con cabezas y caparazones de mariscos, se cuela en él, se cuece el maíz y se le incorporan los frutos del mar.

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