FLAUTAS DEL NORTE

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FLAUTAS DEL NORTE

Ingredientes:

10 tortillas de harina muy delgadas (pueden ser de maíz) 
350 grs. de lomo de cerdo molido 
1 cebolla 
300 grs. de jitomates 
30 grs. de pasas sin semilla 
30 grs. de almendras 
1/8 de cucharadita de clavo de olor molido
1/8 de cucharadita de canela molida 
600 grs. de papas 
¼ de lt. de aceite 
sal y pimienta

Procedimiento:

En 2 cucharadas de aceite se fríe la cebolla picada; cuando está acitronada

se agrega la carne. Estando bien frita se añaden el jitomate asado, molido y colado, las almendras peladas y picadas, las pasas, clavo, pimienta, canela y sal; se deja hervir hasta que espesa.

Se rellenan las tortillas con el picadillo, se enrollan muy apretadas y se fríen en aceite.

Se colocan en un platón refractario y se meten al horno a calor regular, 180 °C, cuando doran se retiran inmediatamente y se sirven con las papas fritas en aceite.

ATENCION

Las recetas que aquí presentamos son para uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.

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