ENSALADA DE NOPALES


ENSALADA DE NOPALES

(Para 4 o 5 personas)

Ingredientes:

6 nopalitos tiernos 
1/2 queso fresco desmenuzado 
2 chiles serranos picados 
1/4 cebolla, picada finamente 
3 ramitas de cilantro picado 
1/2 cucharada de orégano molido 
5 cucharadas de vinagre 
2 cucharadas de aceite de oliva 
sal y pimienta.

Procedimiento:

Lavar bien los nopales y partirlos en tiritas.

Cocinarlos en agua con un poco de sal. Luego escurrir y lavarlos con agua fría.

Añadir a los nopalitos el vinagre, aceite, cilantro, or&eacutegano, la cebolla los chiles, la sal y pimienta.

Revolver todo muy bien, y espolvorear con el queso desmenuzado. 

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